又到了美食的特輯,這次我們要介紹的是東京的自由が丘, 中文直翻就是這個山丘很”自由”(正確翻譯是自由之丘), 事實上在1920年之前,東京都內還沒有這個地名,當時的自由之丘還是多丘的竹林跟沼澤的荒蕪之地,1927年日本教育家在該地創辦自由之丘學園,自由之丘才漸漸成形,並於1932年正式將該區改名為自由之丘, 沒想到在短短不到一百年的時間,該地已經成為東京都最有價值的地區,連續好幾年被選為東京人最想居住的地區,而如今的自由之丘除了是各類雜貨小品商店林立外, 也是甜點美食的激戰區, 因為逛街況累了就是需要這些甜點美食來補充體力, 今天就來介紹幾家自由之丘網路精選的甜品店。
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NO.1 Mont St. Clair
店名為取自南法的山峰之名,正是j聞名世界的日本法式甜點師 辻口博啓主廚所開設的日本第一家店, 主廚的手藝就不用多說了, 光是每天”落落長”的排隊長龍,就可以知道其人氣驚人,而且還可以透過玻璃窗,去觀看每一道甜點的製作過程,所以是味覺跟視覺的雙重享受;有蒙布朗、馬卡龍、水果塔等法式甜點,且都做的非常精緻,讓人不得不花時間慢慢挑選,這也是另一個大排長龍的原因之一,而店家精選紅茶系列也深受好評, 搭配精緻多樣的蛋糕,享受一下法式下午茶的樂趣。
雖然該店已經開業20年了,但還是日本美食排名網常客, Mont St.Clair 可以說是自由之丘的甜品店代名詞,更是來東京不可錯過的美食店。
NO.2 MONT-BLANC
MONT-BLANC 跟Mont St. Clair可以說是”自由之丘”美食的兩座大”山”頭,Mont St.Clair被譽為自由之丘的代名詞,而MONT-BLANC則被稱為自由之丘的門面(自由が丘の顔), 而店名MONT-BLANC~蒙布朗, 正是把以白朗峰為名的這款栗子蛋糕拿來當店名,這麼霸氣的作法原因無他;因為他是日本第一家製作販賣蒙布朗栗子蛋糕的店, 也被稱為蒙布朗創始店,(其實念起來舌頭很打結:”蒙布朗”為蒙布朗創始店><)。
創業於1933年,至今已傳承到三代目,其鎮店之寶~”蒙布朗”, 可以說是功不可沒, 很多網友都有分享跟Mont St. Clair的栗子蛋糕的比較, 憑良心說可以說不分勝負; 當然除了栗子蛋糕外, 這裡也有其他的以栗子製做的甜點,及其他糕點, 雖然店面有其”歷史”, 但是除了蛋糕美味吸引很多顧客外, 另外店面位置離車站很近,且位子充足, 讓大家在逛街完走向車站前,”不得不停下來”休息一下!
NO.3 Patisserie Paris S’eveille
同樣也是自由之丘的排隊名店~patisserie Paris S’eveille,除了整家店的裝潢很時尚引人注意外,主廚在”法國修行”所累積的實力也不容小覷,每樣糕點都製作的像藝術品一般,就跟該店的裝潢一樣吸引大家的目光。
該店也跟Mont St. Clair一樣,同樣連續選入甜點百大名店(2017,2018),該店的甜點美食讓人讚不絕口外,其飲品系列也廣受好評;除了店家特選的咖啡跟紅茶系列外,還有口味獨特的蘋果酒跟其他多種類的啤酒可供選擇.因為也是炙手可熱的名店,且該店不接受預約, 所以有興趣的讀者儘量早點到,不然只能在店前拍照留”戀”了。
NO.4 古桑庵
介紹那麼多西式甜品店, 也要介紹一下”大和武器”~日式抹茶甜品店, 在這以歐式建築聞名的自由之丘地區中, 該店以日式古建築風格迎戰, 店內的甜品種類不多,卻都是日本道地的甜點.如和菓子、’抹茶紅豆湯圓、抹茶歐雷…等,還有夏季限定的抹茶剉冰,雖然該店”特立獨行”的風格(在其他地方可能很普通,但是在這裡卻有別於其他的華麗西式甜品店),也深受到消費者的青睞。
自由之丘可以說是日本甜品美食的激戰區, 車站方圓一公里內有百家以上的甜品店在巷弄內廝殺著, 不管是新店還是老店,被”請出”該戰區是時有所聞,但也正是因為如此激烈,讓各商家無不使出渾身解數在這裡殺出重圍. 礙於篇幅的關係,今天的介紹只能到這裡, 其實自由之丘還有很多美食等待各位發覺(剛剛都說有百家以上了)。
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