【泰式奶茶的全攻略】泰式奶茶是什麼_店鋪_自製方法全都告訴你！

泰國常年的平均氣溫都在24℃以上，可以說一年四季都處在夏天。在這樣炎熱環境下生存的人們自然要研製出一款可以解暑止渴的飲品，才能讓生活更加隨心所欲啊！泰式奶茶就這樣子孕育而生了。

什麼是泰式奶茶？

泰式奶茶在泰國可謂是家喻戶曉的存在，上至五星級酒店，下到路邊攤，你都可以買到泰式奶茶。泰式奶茶的顏色為橘色，喝到嘴裏你可以明顯感覺到有一股特殊的泰國茶葉香味。一般正宗的泰式奶茶都是使用經過深度烘培的紅茶製成，又在製作的過程中加入八角、羅望子、糖、煉乳和其他香料製成。

3家出名的本土泰式奶茶店鋪介紹給你！

1.ChaTraMue Siam Paragon

這家Cha Tra Mue可以說是泰式奶茶的網紅店，在泰國有很多家分店。泰式奶茶茶底充滿香氣，還特別地甜，喜歡喝甜的可以試試這家泰式奶茶店。店內除了可以喝到正宗的泰式奶茶外，還有很多手信可以購買，回國送禮也是不錯的選擇。

2. PangCha Cafe

這家泰式奶茶店主打泰式刨冰，位於曼谷這座美麗的城市，口味各式各樣，成人也可以接受的甜味，值得一品。

3. ChaTraMue Terminal 21

這家泰式奶茶店一定要去光顧，它所採用的茶葉是手標泰茶，這是泰國正宗的本土茶葉。因此，來這家店喝泰式奶茶肯定也是最正宗的，有好多種口味可以選擇。喝完泰式奶茶之後，你還可以在這家店裏購買泰國本土茶葉，一舉兩得，值得一品。

2種口味的泰式奶茶自製方法全都告訴你！

1. 傳統口味的泰式奶茶

【食材】紅茶、煉乳、白砂糖、純牛奶或椰奶、茴香、羅望子碎、豆蔻

【步驟】

• 把紅茶和香料倒入鍋中一起煮5分鐘，撈出茶葉；
• 加入白砂糖攪拌到融化；
• 倒入煉乳蓋上鍋蓋讓茶冷卻；
• 把奶茶倒入玻璃杯中，加入冰塊不要讓冰塊裸露到外面；
• 倒入純牛奶或者是椰奶，就可以喝到傳統的泰式奶茶了。

2. 菜館口味的泰式奶茶

【食材】阿薩姆茶葉、豆蔻、茴香、加糖煉乳、脫脂牛奶、丁香

【步驟】

• 把阿薩姆茶葉和豆蔻、丁香和茴香倒入鍋中一起煮開，浸泡5分鐘撈出茶葉；
• 再次將茴香粉和丁香，糖和脫脂牛奶倒入鍋中，不斷地攪拌讓它融化，放到冰箱裏面冷卻；
• 倒入玻璃杯中，加入冰塊，菜館口味的泰式奶茶就製作完成了。

泰式奶茶，它與其他奶茶不同的地方就是泰式奶茶在製作的過程中會加入不同的香料，這是其他奶茶所沒有的步驟。加上香料的泰式奶茶口感很好，香氣常在唇齒之間彌留。如果您也想喝泰式奶茶，現在又不在泰國的情況下，可以根據我們提供的步驟自己在家自製泰式奶茶吧！