土耳其作為茶消費大國，他們對茶喜好已經達到了癡迷的地步。走到土耳其的街道，你會發現不管是親人之間交談、商人推銷商品，還是學生學習 ，大家手裏都離不開茶。一杯濃稠的茶，不僅能提神醒腦，還代表了土耳其人民的熱情。現在就讓我們一起走進土耳其茶文化，去瞭解土耳其茶背後的故事吧！
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土耳其茶歷史&種植歷史
在土耳其語裏面，關於“茶”這個單詞最早出現在《茶論》裏面。在土耳其人的心目中，茶就是熱情好客、尊重的象徵，沒有茶的談話，就像沒有加糖的白開水，淡然無色。土耳其人為了表達對茶的熱愛，還專門建立了一座博物館，用於保存和發展土耳其茶文化。在裏面，你瞭解到土耳其茶文化的歷史，看見生產茶葉時所用到的機器和各式各樣的茶包。
19世紀末，土耳其才從中國引進茶樹，開啟自己種植茶的歷史。土耳其茶葉種植區主要集中分佈在黑海北部，這裏屬於亞熱帶地中海氣候，非常適合茶樹的生長。現在土耳其人喝的茶葉，也大都是來自黑海北部茶區。
土耳其茶文化
很多人認為土耳其是嗜咖啡勝過茶的國家，但茶在土耳其特別受歡迎。土耳其最常見的茶類是Caykur裏澤茶，它具有黑茶和綠茶的所有好處，在土耳其很受歡迎。
土耳其人在每天早餐、午餐之前都要來上一杯Caykur裏澤茶，有人還因此專門進行統計土耳其人每天至少喝10杯茶，這個數據不論放在那個國家都是非常驚人的。
在土耳其，不管是城市還是農村，只要是有人的地方就有茶館。只要有人多的地方，就能看見小商販提著茶葉進行售賣，喝茶已經成為土耳其人生活中必不可少的事情了，打擾別人喝茶也是一件非常不禮貌的事情。
關於土耳其對茶葉的重視程度，還流傳著這樣子一個故事。有一頭獅子從動物園裏偷跑出來，在一棟大樓裏面安家，餓了就開始吃人，一些公務員和內閣大臣都被獅子吞食了，人們對此卻無動於衷。直到獅子將目標轉到制茶師傅時，人們才將獅子消滅掉。從這裏可以看出，茶在土耳其人的心中有著神聖不可侵犯的地位。
土耳其是世界上最喜歡喝茶的國家之一
土耳其是世界上最喜歡喝茶的國家之一，在土耳其，喝茶和喝咖啡、喝酒一樣常見，那你有了解土耳其人喝茶的習慣和泡茶的方式是怎樣的嗎？
土耳其喝茶習慣
在土耳其，人們大都喜歡喝土耳其紅茶，但和歐洲人飲用紅茶的方式略有不同。土耳其人喝紅茶不像歐洲人那樣加牛奶，他們加方糖，味道甜甜的，一旦方糖加多了就會有蜂蜜的味道。還有就是土耳其人喝茶，茶湯一定要非常滾燙，他們不喜歡喝冷茶，如果你讓一個土耳其人喝冷茶，那就是對他的不恭敬了。
土耳其泡茶方式
土耳其泡茶方法和中國大有不同，土耳其沒有屬於自己的“茶藝”，他們喝茶煮菜都很隨意。土耳其人煮茶一般要準備好兩個茶壺，一個大茶壺和一個小茶壺，小茶壺放幹茶葉，大茶壺放水加熱，直到將水煮沸騰後再把水倒入小茶壺中煮茶，再將煮好的茶水倒入玻璃杯裏面，再根據不同人的喜歡加入方糖，土耳其泡茶整個過程就完成了。
土耳其特色茶具
土耳其人酷愛喝茶，他們的茶具也獨具特色。茶壺是一大一小相疊的雙層茶壺，大壺一般只注入水，小壺有茶葉，兩個壺同時加熱，這個設計可以同時滿足飲茶者對濃淡的選擇，喜歡喝淡茶的人，就把大壺的沸水放入小壺中，茶就變淡了；喜歡喝濃稠茶的人，只喝小壺中的茶湯就可以了，這個茶壺設計堪稱人性化。茶杯更是讓人眼前一亮，被稱為鬱金香外型的盛茶杯，一般由玻璃製成，喝茶時手拿杯端，以免燙手。
讀完這篇文章之後，不要再認為土耳其只是飲咖啡大國了，他們雖然沒有屬於自己的“茶藝”，但土耳其人嗜茶為命根子，生活中離不開飲茶，喝茶已經成為土耳其人的習慣了。