提起櫻花，大家肯定會脫口而出是日本的國花。日本人對櫻花的喜愛程度，我們可能也略知一二，每到櫻花盛開的時節，日本人會成群結隊去賞櫻花。
只是大家不知道的是，櫻花不僅僅用來欣賞的，它還可以用來泡傳統的櫻花茶，把八重櫻的花瓣浸泡醃制，在保持花的香味和形狀下做成茶。用開水浸泡櫻花茶就能像菊花茶一樣滿滿舒展開美麗的花瓣。直到今日，櫻花茶一直被用來作為相親、會友的首選茶葉。
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櫻花茶的製作方法
【原料】
八重櫻、食鹽、米醋。
【製作步驟】
- 接著倒入米醋，份量大概是櫻花份量的五分之一；
- 浸泡五天，拿出來放在陰涼處晾乾；趁著櫻花剛剛開到七八成的時候採摘下來；
- 放到大盆中，用食鹽加小蘇打仔細清洗浸泡一個小時以上；
- 然後放到紙巾上晾一個晚上晾乾水分；
- 再找一個容器，鋪上一層鹽，把晾曬好的櫻花放進去，一層櫻花一層鹽就這樣子放進去；
- 最上面一層用保鮮袋蓋好，再用重物壓住；
- 壓兩天之後，倒掉滲出來的水分；
- 最後拌入適量的食鹽，密封保存。
這樣子櫻花茶就製作完成了，喝的時候取三五朵，用沸水沖泡它，就可以飲用了。
櫻花茶的口感
櫻花茶作為一種儀式飲品，又被稱為櫻湯。口味和紅茶相近，但茶中透著櫻花特有的清香。等櫻花花瓣漂上水面慢慢打開時，聞著櫻花的香氣，看著茶器中滿滿舒展的櫻花，就仿佛置身於櫻花樹下看到滿園的櫻花一樣，心裏就會充滿幸福的感覺。
櫻花茶的功效
1.美容養顏
櫻花茶能起到收縮毛孔，平衡皮膚水油平衡的功效，櫻花茶中的櫻葉黃酮有保持肌膚彈性的功效，因此，經常飲用櫻花茶有助於保持肌膚彈性，讓您保持年輕。
2.減肥
櫻花內含有豐富的絞股藍、茶多酚等成分，這些物質不僅可以起到減肥的作用，還可以降血脂。我們常喝的櫻花茶就是在櫻花盛開時，取一些新鮮花瓣，將它們醃制備用而成。
3.提亮膚色
櫻花中的櫻花酵素能起到嫩膚，祛痘，增亮膚色的的作用，經常飲用櫻花茶對皮膚也有很好的保健功效。
4.清熱解毒
櫻花茶中含有豐富的抗氧化物質，可以清除體內的自由基，具有抗氧化作用，有助於清熱解毒，預防感冒和其他疾病的功效。
5.提升人體免疫力
櫻花茶中含有豐富維生素C和多種抗氧化物質，有助於增強免疫系統的功能，提高身體的抵抗力，預防感染和疾病。
6.改善睡眠品質
櫻花茶中含有類似於自然松果激素的成分，有助於調節睡眠和改善失眠問題，促進身體放鬆和深度睡眠。
櫻花茶作為花茶的一種，其中的美味令人回味無窮，它的功效對女性非常友好，每天來一杯自製櫻花茶，排毒瘦身、美容嫩膚，讓青春永存！