在中國有很多傳統的飲茶方式，其中有一種飲茶方式深受飲茶愛好者的喜歡，它就是功夫茶。功夫茶和其他茶一樣，具有豐富的內涵。現在，就跟著小編一起去瞭解功夫茶的魅力吧！
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什麼是功夫茶？
功夫茶起源於宋代，是漢族民間傳統的品茶風尚，據說煎煮之法是來自茶聖陸羽的《茶經》。
功夫茶不是一種茶葉的名稱，而是一種泡茶的方式，它的泡茶方法極其講究，十分耗費精力和工夫，所以稱為功夫茶。功夫茶在福建和廣東潮汕、汕尾一帶很流行，也是中國茶道茶藝的代表，也是國家非遺專案之一。
功夫茶的來源
功夫茶起源於宋代時期，據說早在北宋時期就已經用了功夫茶這個叫法。
那個時候，茶葉在廣東和福建地區很活躍，茶葉交易很頻繁，福建所產的烏龍茶深受潮汕人的喜歡。茶商在購買烏龍茶的時候，小盅來品茶，以鑒別茶葉好壞，這便是功夫茶茶具的雛形。
到了南宋末年，為了抗擊元蒙，文天祥率領部隊從江西轉戰至廣東潮陽，在途中六個兒女及老母親積勞而死，文天祥在悲痛的時候，以茶代酒紀念亡靈。隨後，功夫茶逐漸演變為一個大茶壺和六個小茶盅，以紀念抗元英雄文天祥的親人。
之後的幾千年來，功夫茶在潮汕地區代代相傳，品嘗功夫茶也成為潮汕地區的風俗。幾乎每家每戶都有功夫茶具，每一天都有飲用功夫茶。
功夫茶的茶具有哪些？
功夫茶的沖泡方式極其複雜，沖泡的時候極其講究，主要用到的茶具一般有:茶盤、茶盒、茶遮、茶匙、茶巾、茶漏、茶夾等，比其他傳統茶葉沖泡方式用具多。
功夫茶的茶禮
不管是幹泡法還是濕泡法，茶席的佈置都要以簡潔為主，這個在功夫茶的茶席佈置上更要注意，不可以放過多的雜物，沖泡的茶水也不可以濺到茶桌上。
茶具擺放要井然有序，功夫茶的茶具比較多，擺放的時候也要極其講究。一般功夫茶茶具擺放遵循方便主人沖泡的同時，也要方便客人飲茶，但不可以把茶杯一個一個疊加起來，這樣子很不禮貌。
通常在沖泡功夫茶的時候，人和茶葉不可以直接接觸，主人和客人之間也不能直接接觸。取茶、賞茶可通過茶勺、茶夾、茶盒等用具實現，而主人在向客人遞茶時儘量使用杯墊或託盤，保持衛生乾淨。
功夫茶在倒茶的時候也是十分講究，不可以把茶杯倒滿，倒茶只倒七分滿，留下三分是人情。
功夫茶主要的茶種類有哪些？
功夫茶一般用來沖泡烏龍茶居多，傳統功夫茶則是用安溪鐵觀音和武夷岩茶沖泡的，它能夠將功夫茶本身的色香味發揮到極致，因此用這兩種茶來沖泡功夫茶，可以說是最好的，口感也是最正宗的。
除此之外，鳳凰單叢、臺灣烏龍、東方美人也能將功夫茶沖泡得很好喝哦！
功夫茶不是真正意義上的茶葉，它只是一種泡茶的方式，來源於宋朝，流行於潮汕一代。發展到今天已經成為潮汕地區不可或缺的沖泡茶葉方式。如果您也喜歡喝烏龍茶，不妨試一試用功夫茶沖泡方法吧！