提起茶，大家都會想到紅茶、綠茶和黑茶，很少有人會說青茶，好像大家都忘記了青茶的存在，或者是把青茶和綠茶混為一談。其實，青茶不是綠茶，它也是一個茶類，和紅茶、綠茶一樣的地位。那麼，關於青茶，你又瞭解多少呢？讓我們一起來解鎖青茶的全攻略吧！
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什麼是青茶？
說青茶很多人不了解，但說烏龍茶肯定不會有人覺得陌生了。青茶也叫烏龍茶，屬於半發酵茶中的一種。它是中國幾大茶類中最具有漢族特色的一種茶類，經過採摘、炒青、揉捏、烘烤等工序製作而成。泡開後口感鮮甜，誕生於雍正年間，可謂歷史悠久，深受大眾喜愛。
怎麼泡青茶才好喝？
- 將100℃的沸水倒入裝有青茶的杯中，停留三秒鐘，將水倒掉，完成洗茶；
- 再將100℃的沸水倒入裝有青茶的壺中倒到水溢出來為止，等待10秒鐘倒掉壺中的水；
- 再往壺中倒入100℃的沸水，用手晃動壺，讓壺中的青茶營養成分散發出來，等待二十秒鐘，就可以倒出茶杯飲用了。
如何挑選青茶？
1.看外形
抓一把青茶看茶葉紋路是不是很緊湊，茶葉是否肥大，肥大又緊湊的青茶往往是佳品；
2.聞氣味
好的青茶聞起來有淡淡的清香，劣質的青茶會兼雜其他氣味；
3.看湯色
好的青茶湯色呈金黃色，劣質的青茶湯色混濁。
青茶的功效及副作用
長期飲用青茶，可以清熱解毒、消除水腫、養胃、提神、保護視力、預防心血管疾病和減肥的功效。只是失眠的人和經期女性、孕婦喝青茶，容易引發不必要的麻煩。
青茶適用人群
高血脂、肥胖、視力不好、消化不會的人
青茶不適用人群
便秘、偏瘦、經期女性、孕婦、失眠
這3款人氣青茶品牌推薦給你
1.大紅袍
大紅袍產於武夷山石岩中，是所有武夷山岩茶葉品質最好的茶葉。每年春天採摘，經過14道工序製成，沖泡開後茶水呈現出橙黃透亮顏色，喝下去甘味回腸。同時，大紅旗袍也是青茶的精品，喜歡的可以購買。
2.鐵觀音
鐵觀音是中國傳統名茶之一，也隸屬於青茶茶類。它具有極高的營養價值，有美白肌膚、預防蛀牙、強身健體等功效。沖泡開後，茶水有蘭花的香氣，留香很久，也是一款很受人歡迎的青茶品牌。
3.凍頂烏龍
凍頂烏龍是臺灣最出名的茶葉。它的外形很緊結，墨綠色還帶有光澤，沖泡開後茶水呈黃色，有花香氣，非常值得購買。
青茶所具有的清熱解毒功效，特別適合在炎炎夏日下飲用，在夏日午後喝水一杯，清清爽爽一整天。只是飲用青茶的時候，要留個心眼記得先看看青茶禁忌人群，不然盲目地去喝，可能會給自己和家人造成不必要的麻煩。不知道選什麼青茶品牌好的，上面這3款人氣青茶品牌推薦給你，一起喝出健康吧！
