大紅袍自古以來就深受茶友們的喜愛，大紅袍的生長環境極其惡劣，長在岩石縫隙中，但卻能出一口好的韻味，自古以來就享有“茶中之王”的美稱。
很多人對大紅袍一點都不陌生，但是，對於大紅袍的沖泡，品鑒卻是一知半解。今天小編就來跟朋友們好好聊一下大紅袍正確的沖泡、品鑒方法。
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什麼是大紅袍？
大紅袍是屬於烏龍茶的一種，隸屬於青茶，為半發酵茶的一種，源產於福建武夷山區，採用萎凋、攤晾、搖青、做青、殺青、揉撚、烘乾、毛茶等工序製作而成。大紅袍的葉片紅綠相間，色澤綠褐鮮潤，茶湯橙黃明亮，具有濃郁的蘭花香，出現在明朝洪武十八年。
大紅袍是一位狀元郎發現的，狀元郎將自己身上的大紅袍脫下後掛在茶樹上，又將茶葉獻給皇帝朱元璋，朱元璋很高興，就賜名大紅袍讓它成為皇室貢品。
大紅袍的功效
1.振奮精神
大紅袍茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
2.利尿
大紅袍茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿的功效，可以用大紅袍茶葉中的這兩種物質治療水腫、水滯瘤。
3.強心解痙
大紅袍茶含有豐富的咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液迴圈，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4.抗菌抑菌
大紅袍茶中的茶多酚和鞣酸，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。外傷破了皮，用濃茶沖洗傷口的地方，有消炎殺菌作用。
大紅袍的沖泡方法
大紅袍有兩種常見的沖泡方法，第一種是壺泡法，第二種是杯泡法。大家可以根據自身習慣適當的調節水量、水溫、投茶量和適宜的品飲方法才能達到品嘗大紅袍的理想效果。
- 投茶量：以容器大小而定，一般為容器量的一半為佳。
- 水量：以投茶量為准，一般一克大紅袍茶葉，所需要注入的水量是20-25ml。
- 水溫：大紅袍的沖泡溫度需要達到98℃以上，特別是第一道沖泡尤為關鍵。
- 浸泡時間：第一次沖泡大紅袍是10秒左右，之後每次增加5-10s，大紅袍比較耐泡，品質好的大紅袍可以沖泡6次以上。
- 注水高度：需要注意注水高度，略高於容器表面就可以，輕刮去茶杯的浮末，然後使用較低手勢進行分杯，可減少大紅袍茶香的散發。
大紅袍的品鑒方法
1.觀外形
大紅袍的幹茶外形勻整、嫩度高，條索或顆粒緊結壯實，稍扭曲，粗細一致，色澤油潤帶寶色為質優。葉表粗老，色澤不一，均為次品。
2.聞氣味
大紅袍香氣以高而持久為佳，香高而不持久為次，熟香型的大紅袍以果香和奶油香為上，清香型的大紅袍以花香和蜜桃香為上。
3.看湯色
大紅袍的湯色主要從茶湯的深淺、亮暗、清濁等來鑒別。優質的大紅袍，沖泡後茶湯呈深橙黃色，清澈豔麗，光澤一致，清而不濁。喝入口後有些微苦甘甜的香味，苦澀味就不是品質優的茶。
大紅袍因其口感獨特，又對人體健康非常有好處，深受茶友們的歡迎。如果您也是茶葉愛好者，可以試試品嘗大紅袍哦！