根據中國人的傳統飲食習慣，早上起來都是要喝一碗茶粥的，一碗茶粥下肚，感覺溫暖又精力充沛，再配上一些包子、饅頭、油條等食品，美好的一天就此開啟。
在中國有很多粥的種類，用紅豆、綠豆、紅棗等煮粥也非常常見。那麼你有喝過用茶煮出來的茶粥嗎？茶粥有什麼獨特之處呢？我們今天就一起來瞭解茶粥。
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茶粥的由來
茶粥也叫“茗粥”，它是我國古代傳統食物，在南方地區非常流行，主要是用茶汁來煮粥。
唐朝的陸羽在《茶經》的第三卷中就有關於茶粥的記載:“聞南方有以困蜀嫗，作茶粥賣，為簾事打破其器具。”儲光羲也在自己的《喫茗粥作》中寫道:“淹留膳茶粥、共我飯蕨薇。”
根據古典吳越方言中的記載，“粥”和“茶”的讀音一樣，可見當時人們對茶粥的喜愛。江南的夏天潮濕悶熱，人們就取綠茶濃汁，加之粳米、白糖，以小火慢熬的方式煮茶粥，想通過這樣子的方式去消除酷暑。
茶粥的味道
如今，茶粥已經擁有很多年的歷史了，人們在日常生活中也很喜歡茶粥。茶粥的色澤呈金黃色，入口不膩，茶和米的清香合二為一。很多人吃茶粥的時候，就喜歡配上“奈良漬”鹹菜，這一粥一菜也成為很多人早餐的標配了。
茶粥的功效
- 茶粥中的茶葉中主要含有茶多酚，茶多酚可以降低血膽固醇，抑制動脈硬化。常吃茶葉粥可以硬化血管，降血脂等；
- 茶多酚能阻斷亞硝胺在人體內合成，從而茶粥可以有效的防止亞硝胺形成，從而達到防治消化道腫瘤的手段。
- 除此之外，茶水中的單酸檸有抑制氧化脂質生成的作用，因此經常喝茶粥，還能有效地防止中風。
3款居家茶粥做法分享給你！
1.茉莉花茶粥
原料：
茉莉花茶，白米，枸杞
做法：
- 茉莉花茶用開水沖泡到香味溢出，再取出茶包。
- 米洗淨後泡水1小時備用。3.鍋內放入米及茉莉花茶，大火煮開後改小火煮至粘稠，加入枸杞即可飲用。
功效：提神、明目、消除鬱悶、理氣安神、減肥、美膚。
2.薑茶粥
原料：
茶葉，生薑，粳米。
做法：
- 將茶葉加開水泡取茶汁，備用。
- 把粳米淘洗乾淨，再加入洗淨的生薑以及茶水一起放入鍋中，同煮成稀粥即可。
功效：這樣子做出來的茶粥能清熱解毒、健脾利尿。適用於慢性腸炎，久瀉不止。
3.烏梅薑茶粥
原料：
綠茶，生薑，烏梅肉，粳米，紅糖。
做法：
- 將綠茶、生薑、烏梅肉加水適量煎煮，取汁去渣。
- 再加粳米煮粥，粥將熟時調入紅糖即可。
功效：這樣子的茶粥可散寒，殺菌止痢的功效，夏天飲用效果特別好。
現在很多地方的天氣越來越炎熱了，在這美好的二月份，大家不妨在家自製茶粥，來和春天有個約會吧！